漢方にも使われているウリ科の果実「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスと、とうもろこしなどの発酵から採れる天然の甘味成分「エリスリトール」から生成されます。. 主人はラカントSで作った酢の物の方が甘味を感じると言っていたけど、どちらでも大丈夫だと。 マービー、ラカントSの両方とも、酢の物に加えても独特な味？
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ラカントは熱に強く、加熱調理しても甘味が損なわれませんので、煮込み料理やグリル料理、ケーキやクッキーなどの焼き菓子づくりにも大活躍!幅広いメニューにご活用いただけます。使い勝手の良さから、有名パティシエの方々にも選ばれて. ラカントを単独で使う（カロリーゼロのコーヒーなどに砂糖として使う）よりは、料理の砂糖の代用として使う方がおすすめです。 （砂糖よりは血糖値の上昇が緩やかな）他の食材と一緒に使うことで、しっかり甘みを感じつつ緩やかな血糖値上昇.
