En este video te enseño Cómo cubrir una torta con ganache y fondant. Cobertura perfecta. Utilizo ganache de chocolate, la receta la puedes conseguir aquí:.. Calentar la crema de leche hasta que rompa en hervor. Volcar la crema caliente sobre el chocolate. Dejar reposar 1 o 2 minutos y revolver hasta que el chocolate esté completamente disuelto. Este es el mejor método para hacer ganache. Ganache de chocolate para Verano. 2.
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1. Picar el chocolate, no hace falta que sea demasiado pequeño pero sí picado. Reservar en un cuenco. 2. Llevar la crema de leche al fuego hasta que hierva. Cuidado de no sobrehervirla. Con ver que empiezan a burbujear a los costados es suficiente. Cuando este sea el estado, enseguida la retiramos del fuego. 3.. Aprende a hacer ganache de chocolate y sus diferentes variedades, con una misma receta puedes rellenar, cubrir y decorar una torta y hasta hacer el drip cake.
